El pasado 30 de marzo, la Regional San Jorge realizó una auditoría integrada de vehículos entre las ciudades de El Trébol, Carlos Pellegrini, Cañada Rosquín y San Jorge.
El operativo se desarrolló en el cruce de las rutas provinciales 66 y 13, en donde las auditores verificaron la documentación obligatoria para transportar alimentos (UTA, carnet de manipulador de alimentos y libreta sanitaria) y cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), que son los procedimientos para lograr alimentos inocuos y aptos para el consumo.
Desde los organismos provinciales intervinientes, destacaron la importancia de coordinar y articular el trabajo de control en las rutas locales, llevando a cabo estas acciones conjuntas en las que no sólo se controla el tránsito vehicular, sino además, el cumplimiento de otros requisitos inherentes a cada uno de los organismos participantes.
