– Se trata cifra superior a la registrada el viernes pasado cuando se negoció a 9,09 $/kg. La demanda se mostró interesada por los lotes muy buenos. En la jornada de hoy se comercializaron 3055 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra acorde a la que suelen registrarse los días lunes. En tanto, según un informe emitido por las autoridades de la plaza porteña, en la jornada de hoy «la demanda se comportó de manera selectiva interesada únicamente por los lotes muy buenos». La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue ternero con 837 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de 9,51 $/kg (9,09 $/kg el viernes pasado) y un máximo de 10,70 $/kg (11,20 $/kg). La vaca conserva buena (160 cabezas) registró un valor de 4,23 $/kg (4,43 $/kg), mientras que la categoría vaca conserva inferior (52 cabezas) se negoció a 3,74 $/kg (5,19 $/kg). En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (384 cabezas) registraron un precio promedio de 9,34 $/kg (8,99 $/kg) y un tope de 10,28 $/kg (9,82 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (253 cabezas) recibieron un valor medio de 8,85 $/kg (9,09 $/kg) con un máximo de 9,50 $/kg (9,70 $/kg). Por su parte, la vaca buena (507 cabezas) recibió un precio promedio de 5,51 $/kg (6,16 $/kg) alcanzando un tope de 7,00 $/kg (8,01 $/kg).
