Latinoamérica – Recientemente, Brasil ha experimentado un cambio estructural en su ganadería. El porcentaje de hembras en la faena total aumentó de 30-35% hacia 40-45%. Eso nos indica claramente que el stock vacuno no está creciendo. Recordemos que el stock ganadero creció de 80 a 180 millones de cabezas, actualmente hay una clara disminución de la velocidad de ese crecimiento.
Por lo tanto en los próximos 10 años Brasil registrará un incremento pequeño de producción, que será absorbido por el el crecimiento del consumo interno. Consecuentemente, las exportaciones se mantendrán estables.
En este escenario los principales temas de preocupación son entre otros, la concentración de la industria frigorífica, la crisis europea, el tipo de cambio, la competencia por tierra y los crecientes costos.
