Salud – Profesionales y personas que padecen la enfermedad acudieron a la reunión informativa de la mañana del sábado. En la mañana del sábado, la gente de ACELA se llegó hasta la ciudad de El Trébol para desarrollar diferentes charlas explicativas sobre los celíacos. Esta reunión estuvo apuntada en primer término a los enfermos y además, en otro recinto, se instruyó a profesionales de la medicina.
El encuentro fue organizado por la Dirección de Educación y Cultura, a cargo de la Prof. Alejandra Vismara, colaborando en la organización el Área de Discapacidad y Seguridad Alimentaria de la Municipalidad de El Trébol. Estuvieron presentes miembros de ACELA (Asistencia al Celíaco de Argentina), que disertaron respecto de la enfermedad y evacuaron dudas de profesionales, comerciantes, enfermos celíacos y público en general.
En la mañana se realizaron dos encuentros simultáneos, uno en el Salón Municipal a cargo de la Dra. Grimilda Cabrera y la Psicóloga Jorgelina Moneta destinado a profesionales de la salud; entre ellos, médicos, bioquímicos y psicólogos de nuestra ciudad. Mientras que en la planta alta del Centro Cívico, la Ing. en Alimentos Ma. Elisa García, la Presidenta y Vice-Presidenta de ACELA mantuvieron una charla con responsables de comedores escolares, comerciantes, enfermos celíacos y público en general.
La Dra. Grimilda Cabrera, tras disertar ante unas 80 personas en total, expresó: «realmente estoy sorprendida por la convocatoria y me voy muy conforme con la gente , por su gran participación y preocupación en el tema que afecta a tantos argentinos. Esperamos haber informado a la altura de las circunstancias y que el público pueda aprovechar la información vertida».
«Fue una charla muy interesante y nos sorprendió la cantidad de personas celíacas que vinieron. También fue importante la cantidad de profesionales que asistieron a las charlas», señaló a este medio la profesora Alejandra Vismara y agregó: «A nosotros nos llegaba mucha gente con esta enfermedad y Julia Rodriguez del Area de Discapacidad charló conmigo para convocar a la gente de ACELA que tienen Sede en Rosario y afortunadamente pudieron venir. También trabajamos en conjunto con la gente del Area de Seguridad Alimentaria
