Para tener en cuenta – Se realizará el 31 de julio con profesionales de la medicina. La organiza la Municipalidad de El Trébol. El próximo sábado 31 de julio, a las 10:30 hs, se llevará acabo una importante reunión en el salón de la Municipalidad de El Trébol con la presencia de miembros de ACELA (Asistencia al Celíaco de Argentina), la Dra. Grimilda Cabrera (Profesora Adjunta de Patología Médica Area Gastroenterología de la Universidad Nacional de Rosario), la Psicóloga Jorgelina Moneta, y la Ing. de la Industria de Alimentos María Elisa García. Todas ellas de reconocida trayectoria y especializadas en enfermedad celíaca.
La enfermedad celíaca se caracteriza por la intolerancia permanente al gluten presente en el trigo, la avena, la cebada y el centeno, razón por la cual los pacientes celíacos deben mantener de por vida una dieta alimentaria que no incluya esta proteína. Sin embargo la solución no es tan simple como parece, ya que el gluten está presente también en productos muchas veces impensados (Ej: algunos medicamentos, saquitos de te, champú, dentífrico, etc.), pudiendo asimismo ser incorporado sin intención por una incorrecta manipulación de los alimentos.
A efectos de revertir esta realidad y permitir la integración social de nuestros niños y adultos celíacos, el Municipio organizó esta reunión informativa y participativa, en la cual se espera contar con la mayor presencia de público posible.
